盘州市市场监管局刘官分局：开展秋季学校食品安全知识培训

来源：天眼新闻时间：2023-08-22 13:17:22

(资料图片仅供参考)

日前，盘州市市场监管局刘官分局对刘官街道辖区内17所中小学校、幼儿园负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员等60余人进行了食品安全业务培训。

会上通报了近期几起典型案例强调食品安全工作的重要性。并结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，针对学校食堂（含托幼机构）食品安全管理存在的薄弱环节，在学校落实食品安全主体责任、食堂食品安全管理制度落实、食品及食品原料采购、食品及食品原料的贮存、食品添加剂的采购及使用、食材的加工制作、配餐及留样注意事项、餐饮设施设备的清洗维护消毒、从业人员的管理、食品安全应急事故处置等多方面进行了培训。

培训要求，各学校要切实增强落实“两个责任”工作机制的主动性，及时对本校落实“两个责任”工作进行专项安排部署，明确任务要求，责任落实到人；要强化“时时放心不下”的责任感，进一步加强校园食品安全各风险环节的排查；要加大对相关人员的食品安全培训考核，坚决筑牢校园食品安全每一道防线；要严格配备专职食品安全管理人员，坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。

贵州日报天眼新闻记者顾冰洁

编辑鲁媛

二审刘定珲

三审孙勤

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